看板も無く路地裏にひっそりとある珈琲店 覗くと中は薄暗く 白熱灯の灯りがとても淡く美しい 勇気を出してその扉を開けると中は別世界 恐る恐るカウンター席に座る 注文は深煎りのエチオピアとチーズケーキ 店内は静かで古い柱時計が時を刻む 小音量で音楽が流れている 珈琲豆は天秤に乗せて測るオールドスタイル 直火で湯を沸かしネルを静かに広げて整えている パンパン…パンパン… 白熱灯に照らされる白い肌 長い黒髪の女性が淡々と珈琲にお湯を落とす タチ、タチ、タチ、ツー 糸のように細い黒い液体が真鍮の小鍋に入っていく チッ、チッ、チッ、タチッ、タチッ、チッ、タチッ 柱時計と点滴の音が時折シンクロする非日常の空間 とても美しい所作で淹れられたその珈琲は 普段飲んでいる珈琲とはまるで違う飲み物に感じる 焙煎がとても深いはずなのに嫌な苦味をまるで感じない エチオピアの気品のある芳香と鼻から抜ける スモーキーさと苦甘さ余韻が儚く消える 『33回転』というのはレコード盤の回転数のこと 45回転のほうが物理的には音質はいいのですが、音質的な良さと音楽的な良さは必ずしも＝では無いのが面白いところです 珈琲にもそういう想いがあり『33回転』という名前をつけました

クラシカルで安定感のある味わい ビターチョコのような風味があり、誰もが好むブラジルコーヒーの味わいを再現してくれます。カフェオレ、アイスコーヒー、エスプレッソにもオススメの汎用性の高さも魅力です。 生産国：ブラジル 生産地域：南ミナス モンテベロ 農園名：パッセイオ 生産者名：アドルフォ・エンリケ・フェヘイラ 標高：1100~1200m 品種：ブルボン 精製方法：パルプドナチュラル 焙煎度：中深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

クラシカルで安定感のある味わい ビターチョコのような風味があり、誰もが好むブラジルコーヒーの味わいを再現してくれます。カフェオレ、アイスコーヒー、エスプレッソにもオススメの汎用性の高さも魅力です。 生産国：ブラジル 生産地域：南ミナス モンテベロ 農園名：パッセイオ 生産者名：アドルフォ・エンリケ・フェヘイラ 標高：1100~1200m 品種：ブルボン 精製方法：パルプドナチュラル 焙煎度：中深煎り 内容量：200g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

クラシカルで安定感のある味わい ビターチョコのような風味があり、誰もが好むブラジルコーヒーの味わいを再現してくれます。カフェオレ、アイスコーヒー、エスプレッソにもオススメの汎用性の高さも魅力です。 生産国：ブラジル 生産地域：南ミナス モンテベロ 農園名：パッセイオ 生産者名：アドルフォ・エンリケ・フェヘイラ 標高：1100~1200m 品種：ブルボン 精製方法：パルプドナチュラル 焙煎度：深煎り 内容量：500g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

深い味わいの奥に凛とした美しさと甘く繊細な余韻を感じられる珈琲 産地 : エチオピア イルガチェフェ 精製 : ウォッシュド 焙煎度：中深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月を目処にお早めにお飲みください 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

深い味わいの奥に凛とした美しさと甘く繊細な余韻を感じられる珈琲 産地 : エチオピア イルガチェフェ 精製 : ウォッシュド 焙煎度：中深煎り 内容量：200g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月を目処にお早めにお飲みください 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

深い味わいの奥に凛とした美しさと甘く繊細な余韻を感じられる珈琲 産地 : エチオピア イルガチェフェ 精製 : ウォッシュド 焙煎度：中深煎り 内容量：200g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月を目処にお早めにお飲みください 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

深煎りの重厚感に密やかに土や草や風を思わせるような風味が感じられます。 不器用だけど誠実なひとが言葉をひとつひとつ選びながら何か大事なことを伝える。そんなイメージで「訥々」と名付けました。 焙煎度：中深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日か来月3ヶ月を目処にお早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

深煎りの重厚感に密やかに土や草や風を思わせるような風味が感じられます。 不器用だけど誠実なひとが言葉をひとつひとつ選びながら何か大事なことを伝える。そんなイメージで「訥々」と名付けました。 焙煎度：中深煎り 内容量：200g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日か来月3ヶ月を目処にお早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

深煎りの重厚感に密やかに土や草や風を思わせるような風味が感じられます。 不器用だけど誠実なひとが言葉をひとつひとつ選びながら何か大事なことを伝える。そんなイメージで「訥々」と名付けました。 焙煎度：深煎り 内容量：500g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日か来月3ヶ月を目処にお早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

モカ特有の複雑性に富んだ風味と柔らかな口当たり どこか素朴さも感じられるコーヒー 産地：ハラール 品種：在来種 精製 : ナチュラル 焙煎度：深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

モカ特有の複雑性に富んだ風味と柔らかな口当たり どこか素朴さも感じられるコーヒー 産地：ハラール 品種：在来種 精製 : ナチュラル 焙煎度：深煎り 内容量：200g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

モカ特有の複雑性に富んだ風味と柔らかな口当たり どこか素朴さも感じられるコーヒー 産地：ハラール 品種：在来種 精製 : ナチュラル 焙煎度：深煎り 内容量：500g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。

貴重なナチュラル（非水洗式）イルガチェフェ コチャレという銘柄は、深煎りを好きになった原点の豆です。 中深煎りか深煎りをお選びください。 産地 : エチオピア・イルガチェフェコチャレ地区 焙煎度：中深煎り、深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

貴重なナチュラル（非水洗式）イルガチェフェ コチャレという銘柄は、深煎りを好きになった原点の豆です。言うなれば初恋の味。 中深煎りか深煎りをお選びください。 産地 : エチオピア・イルガチェフェコチャレ地区 焙煎度：深煎り 内容量：200g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

貴重なナチュラル（非水洗式）イルガチェフェ コチャレという銘柄は、深煎りを好きになった原点の豆です。言うなれば初恋の味。 中深煎りか深煎りをお選びください。 産地 : エチオピア・イルガチェフェコチャレ地区 焙煎度：抽出深煎り、深煎り 内容量：500g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

甘みがあり華やかなコーヒーです。 華やかなコーヒーはカフェオレにしても優しい味わいになるので苦味が苦手な方にもおすすめです。 産地 : コロンビア 焙煎度：浅煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

なめらかなコクと甘みのあるコーヒーです。 個人的にとても好みの銘柄。 平均標高約2,000m グアテマラ西部ウエウエテナンゴのマヤの末裔であるMAM族の小さな集落が点在する場所にて マヤ先住民MAM族が伝統製法で作っているコーヒーです。 生豆を見ると、厚いチャフで覆われており、昔ながらの製法で作られていることがよく分かります。 科学や発展と無縁だった彼らとその土地だからこそうみだせるMAM族の「テロワール」がここにあります。 産地 : グァテマラ 焙煎度：中深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

エチオピアの原生品種「ディラアルゲ」 華やかでエレガント、ゲイシャ種にも共通するような風味の印象。 一方で甘みの印象がとても素晴らしく、またマウスフィールの質感も立体的。 国 グアテマラ 標高 1600-1815m エリア サンタ・ロサ県プエブロ・ヌエボ・ビニャス 品種 ディラアルゲ(エチオピア原生品種) 農園名 サンタ・アナ農園 生産処理 フリーウォッシュド 包装/重量 30KGバキューム 生産者 フェルナンド・ディアス 焙煎度：中煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

風味、酸味、甘みがそれぞれ調和し、透明感のある味わいが一口ごとに広がります。 強さではなく、質の高さで魅せるそのバランスは、まさにスペシャルティコーヒーのお手本。 【農園情報】 ロニー・アリエル・ガメス ホンジュラス・ククルチョ農園のオーナーであり、同国スペシャルティコーヒー界の中心的人物。 元IHCAFE（国立コーヒー協会）の品質管理責任者として活躍し、Cup of Excellenceのヘッドジャッジも務める世界的なカッパー。 2014年に輸出会社「RagaCafe」を設立し、生産者の技術支援や品質向上に尽力。山間地域の小規模農家の支援を通じて、ホンジュラスの多様なコーヒー産地の魅力を発信している。 彼の活動は農家の収益や生活水準を改善し、若い世代のコーヒー生産への関心を高めるなど社会的にも大きな影響を与えている。 ククルチョ農園はRagaCafe設立後に研究農園として開設。標高1650mのラ・パス山頂に位置し、ゲイシャやパカマラなど多様な品種を栽培。アフリカンベッドでのスロードライなど革新的な手法を導入し、ホンジュラス産コーヒーの品質安定に貢献している。 産地 : ホンジュラス 焙煎度：浅煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

「幸福のアラビア」と名高いイエメンの西部山岳地帯バニーイスマイル村の最高級モカ。 モカ種特有の濃縮された甘みと旨味。 毎年、日本へは50俵（3000kg）程しか入ってこない貴重な豆です。 産地：イエメン・バニーイスマイル村 焙煎度：深煎り 内容量：100g

カラサンという品種は、 現地では 「スイート」 と呼ばれ、ミンダナオ島に古くから住む山岳民族タラアン・ディグ族の間で愛されてきたアラビカコーヒーです。 そのコーヒーがみつかった森は 「出会いの森」 と呼ばれています。細長く、独特なカタチをしたその豆を品種鑑定にかけると "Unknown"という鑑定結果。エチオピアの野生種に類似していますが、新種であるとの結果。 なんとも複雑でフルーティな香味は、フィリピンコーヒーの概念を変えてしまうほどのインパクトがあります。 産地 : フィリピン 焙煎度：深煎り 内容量：100g 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。 ※400gまでのご注文はクリックポストにてお届けいたします。400g以上のご注文はレターパックプラスにてご配送いたします。

円やかなコクと鼻から抜けるノスタルジア。 じっくりと抽出すると苦味のカドが取れた円みのある甘みを感じられます。 産地 : ドミニカ 精製 : ウォッシュド 焙煎度：深煎り 内容量：100g

メキシコのデカフェが再入荷しました ほろ苦さと甘みを感じられる珈琲です カフェインを控えている方におすすめです デカフェ処理：マウンテンウォーター製法 （100g） 【賞味期限】 御注文いただいてから焙煎を致します。 焙煎日から3ヶ月の記載にしています。 （香り・味を楽しんでいただくため、開封いただきましたら早めにお飲みください） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 保存缶を推奨致します。